37,90 €
(possibilité 5 plats à 47,90 €)
Foie Gras mi-cuit au miel, muscat et poivre Sichuan,
brioche maison aux figues, chutney d’oignons et fruits secs
Ou
Tartare de Saumon au vinaigre de Kalamansi
Ou
Croustillants d’Escargots, salade et pickles de légumes
Filet de Bar snacké, sauce vierge et mousseline de pommes de terre maison
Ou
Filet de Bœuf fumé au romarin, jus et mousseline de pommes de terre maison à la truffe
Ou
Souris d’Agneau confite au thym et aux épices, gratin dauphinois
Assiette de fromages secs
Ou
Faisselle
Crème ou coulis du moment
Dessert au choix à la carte
Tarifs nets de taxes, annoncés avec service compris